Pourquoi Tonnellerie Ô?

Artisanat : ancien et nouveau
Nos méthodes de production sont basées sur une conception révolutionnaire et sur des équipements de R. Monnot SA, dont une dégauchisseuse à plusieurs étages, l'une des rares au monde. Nos tonneliers suivent des pratiques ancestrales, comme la chauffe en barrique dans notre salle de chauffe traditionnelle de 2 500 pieds carrés bordée de briques. Nous proposons également un laboratoire sur place à service complet où une équipe de recherche et développement dédiée nous maintient à la pointe de l'innovation.

Sources : Stable et solide
Nous nous approvisionnons en bois de barriques auprès de petites merranderies indépendantes, engagées dans une démarche de qualité partenariale et de produit conforme à la nôtre. Nous entretenons des liens multigénérationnels forts avec des fournisseurs de merrains de chêne français et américains, travaillant en étroite collaboration avec eux à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement pour contrôler les matières premières de l'arbre au barrique.

Nous vérifions l'authenticité de l'origine forestière de tout le bois et effectuons des visites fréquentes dans les régions américaines et en France pour suivre l'avancement du programme de séchage de 24 à 60 mois.

Faites progresser votre inspiration
Nous vous proposons une large gamme de fûts de chêne français et américain fabriqués à la main pour faire progresser votre inspiration.

En tirant parti de notre variété d'approvisionnement, de styles, de tailles et de toasts, vous pouvez créer des vins dont la seule limite est votre imagination.

Nos artisans sont honorés de fabriquer, de griller et de finir à la main chacun de vos fûts selon vos spécifications et vos sens.