BOIS OENOLOGIQUES NOBILE

Né d'une alliance entre la tonnellerie et l'œnologie de précision.
Nobile® est aujourd'hui reconnu par les professionnels du monde entier pour la qualité constante de son chêne et l'équilibre accru du vin.
Dans le respect de la tradition et de l'innovation. Nobile® propose des solutions pratiques et innovantes pour exprimer réellement vos vins.
Le chêne français est séché sur place à l'air libre pendant au moins 24 mois.
La maturation est contrôlée en surveillant le développement des composés de chêne.
Nobile® dispose d'une usine unique de transformation et de grillage du chêne. Cette installation de production innovante est à la pointe de la technologie et utilise des procédures et des programmes de grillage spécifiques pour développer et créer des expressions particulières.

Bois Oenologiques Nobile

NOBILE® OAK CHIPS AND GRANULARS - Sachet d'infusion en nylon facile à utiliser et de qualité alimentaire

GRANULAIRE

NOBILE AMERICAN FRESH - Fruits et lactones.

NOBILE FRESH 24 M TT - Fraîcheur & fruit. Complexité aromatique

NOBILE SWEET - Vanille et grillé.

NOBILE AMERICAN BLEND - Caramel & fumé

COPEAUX DE CHÊNE

NOBILE FRESH - Fraîcheur & fruit. Complexité aromatique.

NOBILE BASE - Volume & rondeur. Sans composants «toast». Légèrement grillé.

NOBILE SPICE - Fruité et épicé.

NOBILE CHERRY SPICE - doux, fruits noirs et épices.

DARK ALMOND - Participe à la sensation de sucrosité tout en respectant le caractère fruité des vins. NOBILE® DARK ALMOND contribue au développement de nuances grillées (amande, café) et de subtiles notes de chocolat noir.

NOBILE SWEET - Vanille et grillé.

NOBILE SWEET VANILLA - Guimauve & vanille de Tahiti.

NOBILE INTENSE - Volume & amandes torréfiées.

NOBILE AMERICAN BLEND - Caramel & fumé

Notre gamme de puces

BLOCS

Frais - fraîcheur, fruit et structure

Sensation - Douceur, vanille et grillée

Intense - volume, café torréfié et chocolat

Révélation - structure et complexité aromatique

Elite - nuances torréfiées et grillées, volume. Elevage traditionnel en barrique.

Révélation américaine - douceur, pain d'épices et lactone

Divine - extension de fruits, finale complexe. Caractères similaires à un tonneau de Bourgogne

Dulce - rondeur, douceur, dulce de leche et caramel

X-Base - fruité, intense avec plus de poids en bouche

Xtreme - expression de fruits mûrs, douceur avec du moka et du café torréfié

Notre gamme de blocs

RAFRAICHISSEMENT DU BARRIQUE

Frais - fraîcheur, fruit et structure

Sensation - douceur, vanille et grillé

Révélation - structure et complexité aromatique

Dulce - rondeur, douceur, dulce de leche et caramel

Divine - extension de fruits, finale complexe. Caractères similaires à un tonneau de Bourgogne

Elite - nuances torréfiées et grillées, volume. Elevage traditionnel en barrique.

Intense - volume, café torréfié et chocolat

Xtreme - expression de fruits mûrs, douceur avec du moka et du café torréfié

Xbase - fruité, intense avec plus de poids en bouche

Gamme de rafraîchissement de baril

NOBISPARK Bidule

Copeaux de chêne français - moyen et moyen Plus toasté sac 50lbs

Copeaux de chêne américain - moyen et moyen Plus toasté sac 50lbs

Autres chauffe disponible sur demande.

The search for the finest balance between the natural compounds of oak and sparkling wines during alcoholic fermentation has led us to develop NOBISPARK. This oenological bidule is the result of a project to develop the use of oak during the second fermentation. Used in the same way as a classic bidule, NOBISPARK does not require any specific equipment when it is inserted after filling the bottle.

Nobispark Fresh Bidule will enhance and “clean” the fruitiness of the base wine without adding any toast character, it is neutral. Aromatic complexity.
Nobispark Sensation Bidule keeps the fruit while adding sweetness, light vanilla & toasted notes; brings a slight oak character to the wine.