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GAMME POLYMUST
Préparation à base de protéine végétale (pois) et de PVPP pour le traitement préventif de l’oxydation des moûts et des vins blancs et rosés.
Préparation destinée au collage des moûts et des vins. Association de PVPP, protéine végétale (patatine) et bentonite.
Préparation non-allergène à base de protéine végétale, de bentonite sodique et de bentonite calcique, destinée au collage rapide et efficace des moûts et des vins.
Préparation à base de protéine végétale (patatine) et de PVPP pour la stabilisation de la teinte des vins rosés.
Agent de clarification à base de protéines végétales (patatines).
Agent de clarification à base de protéines végétales (patatine et pois).
Agent de clarification à base de protéines végétales (patatines et pois).
PRODUITS COMPATIBLES AVEC LA VINIFICATION BIOLOGIQUE
Tous les produits doivent être approuvés par votre autorité locale
Levure certifiée biologique selon les méthodes de production biologiques des règlements européens CE 834/2007 et 889/2008 et conforme au règlement américain (NOP) pour la production biologique. Sélection terroir. Affinité cépage : tout type de vin.
Associant facteurs de croissance et facteurs de survie, SUPERSTART® est un préparateur de levures à utiliser à la réhydratation des LSA. Brevet FR 2736651.
Préparateur de levure, particulièrement riche en ergostérol pour assurer des fins de fermentations franches et nettes. Formulation optimisée spécifiquement pour les conditions de fermentation des vins rouges. Brevet FR 2736651.
Nutriment organique complet à base d’autolysats de levures pour une fermentation alcoolique régulière et complète.
Préparation spécifique d’enveloppes cellulaires de levures pour l’élimination de certains polyphénols responsables de l’amertume et de l’astringence. Brevet EP 1850682.
Gomme arabique purifiée microgranulée à dissolution instantanée (100% Verek).
Écorces de levure pour détoxifier le moût.
100% chitosane d’origine fongique, pour lutter contre les levures Brettanomyces. OENOBRETT® ORG est un produit 100% chitosane d’origine fongique (Aspergillus niger), non-allergène et non-animal. Permet de lutter efficacement contre les micro-organismes indésirables, principalement Brettanomyces.