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Notre tonnellerie s'inscrit dans une longue tradition artisanale. Nous sommes très fiers de compter parmi notre équipe un grand nombre de maîtres tonneliers et de Compagnons.
Leur expérience, leur expertise, la qualité et la précision de leur travail sont notre promesse de constance et les signes distinctifs de notre style unique.
Nous accordons une importance capitale au temps que nos artisans consacrent à la sculpture et à la finition de chaque pièce, dans le respect des traditions de la tonnellerie française. De la sélection extrêmement rigoureuse de nos fûts de chêne à la précision de notre processus de torréfaction, notre travail se définit par un engagement sans compromis envers la qualité.
Notre objectif est de fournir une base aromatique qui élève et renforce l’identité de votre vin grâce à une large gamme d’arômes subtils et complexes.

Ce fût est conçu pour sublimer la densité de vos vins et concentrer leurs arômes , limitant ainsi le potentiel redox pour une expérience sensorielle plus riche. Pour les vins rouges , les arômes de fruits noirs sont mis en valeur, avec des notes d'épices, de poivre et même une pointe de réglisse. Pour les vins blancs , il met en valeur le fruit, préserve sa fraîcheur et apporte un beau volume. Ces arômes sont autant d'exhausteurs de goût qui ajoutent profondeur et nuance au fruit sans le surcharger ni l'alourdir. Un assemblage de différents grains, sélectionnés dans des parcelles forestières réputées pour leur potentiel aromatique exceptionnel.
Élevé dans notre parc à bois en plein air pendant 18 à 20 mois.
Disponible en 22 mm et 27 mm
225L, 228L, 300L, 500L

Symbole de notre savoir-faire unique , la barrique « Expression » offre une sensation de volume et d'ampleur en bouche , tout en restant souple et ronde . Pour les vins rouges, son profil aromatique est un mélange élégant et gourmand de fruits rouges, de vanille et d'épices douces, infusant vos vins d'un boisé subtil et d'une belle complexité. Pour les vins blancs, la barrique « Expression » mettra en valeur le fruit , apportant fraîcheur et belle minéralité. Chêne de première qualité issu de hautes futaies. Un assemblage de bois issus de ressources forestières exclusives à notre tonnellerie. Un profil de chauffe unique, combinant la chauffe au feu de chêne et la chauffe par rayonnement thermique .
Élevé dans notre parc à bois en plein air pendant 20 à 24 mois.
Disponible en 22 mm et 27 mm
225L, 228L, 300L, 500L

Ce fût est façonné à l'eau et à la vapeur pour une élégance et une finesse incomparables , puis chauffé à la flamme pour plus de profondeur et de puissance . Deux méthodes de chauffe complémentaires s'associent pour sublimer le fruité et le caractère unique de votre vin, tout en lui apportant une généreuse dose de tension et de minéralité . Un assemblage de grains sélectionnés pour leur finesse.
Élevé dans notre parc à bois en plein air pendant 30 à 36 mois.
Disponible en 22 mm et 27 mm
225L, 228L, 300L, 500L
Édition limitée .